为进一步贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，全面提升学校食品安全管理水平，保障师生饮食安全。3月24日，县教育局组织召开全县校园食品安全暨食堂管理工作培训会。各乡镇中心学校及县直学校分管副校长、完小以上学校食品安全副校长、食品安全总监、食品安全管理员及幼儿园园长共250余人参加培训会，县教育局副局长彭毅主持会议并讲话。

培训会邀请县市场监管局、县疾控中心及县食堂管理专家授课，重点就落实食品安全第一责任人责任、学校食品安全制度建设、从业人员管理、食材验收管理、餐饮加工制作流程、设施设备运行、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用和管理、学校食堂营养配餐、学校食物中毒防范与处置等方面开展细致培训。

县教育局党组成员、副局长彭毅在培训时强调，学校食品安全副校长、食品安全总监和食品安全员要切实履职尽责，建立健全食品安全主体责任体系，及时防范化解风险隐患，要结合实际制定食品安全风险管控清单，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，增强做好校园食品安全工作的政治自觉和责任担当，建立学校食品安全监管工作的长效机制，积极提升学校食品安全管理水平，有效防控校园食品安全风险。

通过培训，参会人员纷纷表示，对场所消毒、规范操作、原料采购、储存和加工、食品安全制度建设、从业人员管理等方面都有了更明确、更深刻、更清醒的认识，增强了食品安全责任意识和法律意识，为学校食堂食品安全管理更加科学化、规范化奠定了良好基础，为全县学校食品安全提供了有力保障。