县食药局对一中膳食中心食品安全进行督查

时间：2017年12月29日     作者：谢凤玲 易中轩     来源：县一中      点击数：

 

12月27日上午，县食品药品监督管理局执法人员到县一中膳食中心进行食品安全检查。此次检查的内容包括膳食中心规章制度建立，原材料采购，食品存储、加工、制作，及购货台账、餐饮具洗消、留品留样、菜肴烹饪等关键环节的管理情况。

执法人员对一中膳食中心采购的食用油、调料以及冷冻食品等食材配料进行了抽检，并听取了负责人情况介绍。在座谈会上，执法人员与餐厅的工作人员进行了交流，并深入餐厅、厨房、库房，检查了用水、环境卫生、食品卫生、消防消毒等情况。在此次检查中，县食药局对一中膳食中心的管理工作及食品安全情况给予了充分肯定和高度评价，同时要求学校加大膳食中心食品安全管理力度，将预防食物中毒作为防控重点，完善食品安全事故应急预案，不断提升防控水平及应对能力。

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